Clik here to view.
Lunch & all that jazz
Over Jive – overgearet swing og jive. På den fede måde. Sikke en dejlig weekend. Hele to gange har jeg været inviteret ud at spise frokost i den skønne inde København. Og begge gange i selskab med...
View ArticleClik here to view.
Tun-frikadeller i en travl hverdag
I de forgangne uger har jeg haft drønende travlt. Ikke så meget i køkkenet, men især på mit arbejde og med studiet. Faktisk så travlt at jeg ikke fik overholdt den madplan, jeg ellers lavede sidste...
View ArticleClik here to view.
Valgflæsk…
… eller blot leflen efter stemmer? Kald det hvad du vil. Faktum er at La Cucina Nada er med i et par konkurrencer, og jeg har brug for din stemme! Den ene er på facebook hvor Linieakvavit har lavet...
View ArticleClik here to view.
Røget makrel, vårgrønt & ramsløgmayonaise
En lille lækker forret, hvor det stærke møder det røgede, det fede møder det friske og det sprøde møder det cremede. Forretten serverede jeg til gårdagens damemiddag, og den blev til, stærkt...
View ArticleClik here to view.
Rygeost-salat
På Kulinarisk Sydfyn smagte jeg en rygeost-salat (ja sådan kalder fynboerne det, og den laves i en masse forskellige varianter) som var så cremet og lækker, og lige havde tilpas meget bid, at jeg...
View ArticleClik here to view.
Røget makrelmousse, råsyltet spidskål og stenbiderrogn
Jeg er vild med at der er nogle ting der vitterlig bare er i sæson. Sådan som nordens kaviar, stenbiderrognen, er det. Det er med til at minde os om, at sætte pris på det naturen giver os på...
View ArticleClik here to view.
To lette fiskeanretninger til påskefrokosten/test af Nemlig.com opskrifter
I samarbejde med nemlig.com har jeg testet nogle af deres opskrifter af, i første omgang et par påskefrokost opskrifter. Jeg har valgt to opskrifter med fisk ud, som dels er meget lette at tilberede,...
View ArticleSpinatpandekager m.ostecreme, avocado og tomat
Denne lette og sunde, men samtidig mættende ret er en af de tre opskrifter jeg deltager med i “Olivado”´s konkurrence. Jeg fandt frem til opskriften udfra hvad der matcher avocadoolien i smag, men også...
View Article